Posted by CharlesWeent on July 20, 2025 at 16:56:00:
В случае организации максимального вида пекарни рекомендуется использовать центробежную модель просеивателя с шнековой подачей муки https://www.kondhp.ru/products/verkhnyaya-kryshka-reduktora-so-stakanom-k-testomesu-a2-kht-3b-na-330-litrov-k-testomesu-l4-khtv-na-140-litrov
Загрузка происходит за счет устройства для подъема и опрокидывания https://www.kondhp.ru/products/karetka-chugunnaya-litaya-v-sbore-s-metallicheskimi-kolesami-k-dezham-obemom-na-330-litrov-t1-kht2d-obemom-140-litrov-a2-khtd
Просеивание во вращающемся барабане увеличивает объем выдаваемой муки (около 1 500 кг/час https://www.kondhp.ru/products/mashina-vzbivalnaya-dlya-prigotovleniya-slivochnogo-masla-mvm-80
) https://www.kondhp.ru/products/konveier-setchatyi-mnogourovnevyi-sushilnyi-dlya-konditerskikh-izdelii
Приготовление теста производится на двух кольцевых конвейерах: опарного и тестового в дежах емкостью 140 л https://www.kondhp.ru/products/upakovochnyi-apparat-dlya-khlebobulochnykh-izdelii-nastolnyi
Каждый конвейер оборудован автоматическими станциями для дозирования муки и жидких компонентов, а также тестомесильной машиной с механизмом для подъема и вращения дежей https://www.kondhp.ru/products/pech-tonnelnaya-konditerskaya-universalnaya-ptk-650-950-u
Заварочная машина ХЗМ-100 предназначена для приготовления заварок при производстве заварных сортов хлеба, а также может использоваться для опары, сиропов, глазурей и растворов в хлебопекарном https://www.kondhp.ru/products/mashina-dlya-otdeleniya-golov-ptitsy-v2-k7-ftsl-6-16
https://www.kondhp.ru/pages/video-raboty-ustanovki-dlya-opryskivaniya-khlebobulochnykh-izdelii-vodoi-na-pechakh-analog-uokhv
https://www.kondhp.ru/preorder/12536
Питательная смесь готовится в заварочной машине, в которую дозатором подают муку и воду из бачка https://www.kondhp.ru/products/nasos-shesterenchatyi-nshb-10
Полученная питательная смесь шестеренным насосом по продуктопроводу перекачивается в емкость для приготовления КМКЗ, в которой течение 8 ч протекает молочнокислое брожение https://www.kondhp.ru/products/melnitsa-sharikovaya
При брожении закваска периодически перемешивается мешалкой, установленной в емкости, где закваска бродит до кислотности 15 https://www.kondhp.ru/pages/konsultatsiya
https://www.kondhp.ru/products/mashina-diskovoi-nozhevoi-rezki-sukhofruktov-plastov-marmelada-testa-na-otdelnye-kvadratiki-kusochki-poloski
https://www.kondhp.ru/products/farshemeshalka-dvukhshnekovaya-spiralnaya-na-150-litrov
18 https://www.kondhp.ru/products/bak-emulsii-shb-1e
Готовую закваску шестеренным насосом по продуктопроводу перекачивают в расходный бак https://www.kondhp.ru/preorder/13525
На современных технологических линиях окончательная расстойка хлебобулочных изделий производится в конвейерных люлечных шкафах различных конструкций и типоразмеров в зависимости от вида изделий, а также марки хлебопекарной печи https://www.kondhp.ru/preorder/13135
Различают шкафы Г-образной, П-образной или Т-образной формы https://www.kondhp.ru/products/mashina-dosiplus